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杨梅适合新鲜吃


作者 Admin 浏览 发布时间 12/02/26

杨梅的吃法也各有不同。喜欢酸食者一般将杨梅用盐水泡过之后便直接食用,而一些无法接受酸味的食客则喜欢用杨梅沾糖吃,以中和杨梅的酸。比较特别的当属潮汕地区,用杨梅沾着酱油吃,据说这种吃法可以达到降火的功效。而杨梅沾酱油的奇特搭配,更是让一些外地人士看得目瞪口呆,吃得意犹未尽。
   杨梅很是娇贵,早有“一日未变,二日色变,三日全变”的说法,因而杨梅适合新鲜吃。有些人为了使杨梅的保质期得以延长,在加工的过程中加入了不计其数的添加剂,使其变成现在市面上常见的有杨梅果酱,杨梅蜜饯,杨梅干等。在传统的做法中,最出名的当属杨梅酒了。如今,时代的转变对饮食要求越来越高的人们,杨梅的吃法越发多样,且各自突出杨梅自身的特点,味美而易保存。